Ingredientes

• 1 litro de água
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 5 colheres de sopa de trigo.

Modo de Preparo

• Reserve a metade dos ingredientes  e misture a outra metade.
• Em um recipiente tampado (um vidro de maionese, por exemplo) deixe descansar por cerca de quatro dias.
• Separe metade do contido no recipiente e doe a alguém que queira a “muda” do fermento.
• Misture os ingredientes que haviam ficado reservados inicialmente e acrescente-os ao seu fermento.
• Mexa muito bem e deixe descansar por mais dois dias. Está pronto para uso.
• A cada 1 quilo de trigo você deverá acrescentar 1 copo de fermento.
• Dicas importantes
• Não exponha o fermento ao sol, não use batedeira, nem colher de metal para misturar os ingredientes, pois o metal acaba com a levedura.
• Quando estiver aguardando os dias para o fermento ficar pronto, apenas tampe o vidro com um tecido úmido. A cada 24 horas você deverá mexer bem a massa.
• O cheiro deverá ser semelhante ao da cerveja, pois no fermento se formará álcool.

Bolo Xadrez de Chocolate

 Ingredientes

• 300 gr de açúcar
• 10 ovos
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 275 gr de farinha
• 2 chávenas de chá de leite
• Um limão (raspa)
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 300 gr de chocolate em tablete para culinária
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Ligue o forno a 180 graus e unte dois tabuleiros com manteiga. Enfarinhe-os. Bata o açúcar com a manteiga e incorpore-lhe as gemas, a farinha, o leite e a raspa de limão. Mexa bem e envolva-lhes as claras em castelo. Divida-a em 2 partes e junte a uma delas o cacau. Verta para os tabuleiros e leve  ao forno por 20 minutos. Desenforme e deixe arrefecer. CREME Corte o chocolate em pedacinhos e derreta em banho-maria. Misture-lhe o leite condensado. Corte tiras de massa e monte o xadrez, sobrepondo-as intercaladamente e aplicando o creme, para as unir. Por fim, cubra o bolo com o restante creme de chocolate.  

Pudim de leite em pó ( Microondas)

Ingredientes

• Caramelo
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de água 
•  
• Pudim
• 4 ovos
• 600ml de água
• 15 colheres (sopa) de açúcar
• 15 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  

Modo de Preparo

• Misture a água e o açúcar na fôrma de anel e leve  ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta (até formar caramelo).
• Espalhe o caramelo na fôrma e aguarde esfriar.
• Reserve.
• Coloque todas os ingredientes no liquidificador e bata bem.
• Despeje a massa na fôrma preparada e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta.
• Aguarde esfriar e desenforme.